Borůvkový koláč

Léto je již v plném proudu a s ním i je tady i plno borůvek. Udělejte si lahodný borůvkový koláč, který bude chutnat vám i vaší rodině.

Těsto:
250 g polohrubé mouky
125 g cukru moučky
125 g másla
1 vejce
špetka soli
polévková lžíce strouhanky na posypání
Žmolenka:
120 g cukru krystalu
120 g hrubé mouky
70 g másla
borůvky
máslo, mouka na formu

Smícháme prosátou mouku s cukrem a špetkou soli. Dále přidáme změklé máslo a vejce. Velmi dobře vypracujeme v hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme cca 30 minut v lednici.
Formu na koláč vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vtlačíme do formy na koláč. Možná bude těsto na dva koláče, záleží na tom, jak velkou máte formu. Posypeme strouhankou a borůvkami.
Dále si připravíme žmolenku. Smícháme cukr s moukou a měkkým máslem. Pomocí prstů vše spojíme ve žmolky.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 30 minut, dokud okraje nebudou zlaté.
Borůvkový koláč je velmi lahodný, což sami poznáte.