Lahodné donuty: Rychlý recept
Donuty jsou v poslední době velmi oblíbené. Pomocí přístroje na donuty (donutovače) je uděláte velmi snadno, ale jde to i bez něj. Důležité je mít správné těsto na donuty a pak vše půjde snadno. Recepty jsou velmi jednoduché, jak to bývá u kynutého těsta.
Recept na kynuté smažené donuty
Ingredience:Těsto na donuty:
375 g polohrubé mouky
125 ml mléka
1 žloutek
1 lžíce cukru
20 g rozpuštěného másla
1/2 kostky droždí
1 polévková lžíce rumu
špetka soli
Na ozdobení donutů:
Poleva (čokoládová, citronová,...)
sypání
olej nebo máslo na smažení
1. Nejprve připravíme kvásek - teplou vodu smícháme s rozdrobeným droždím a cukrem. Necháme vzejít.
2. Promícháme mouku se žloutkem, máslem a rumem. Následně přidáme zbytek mléka a kvásek.
3. Těsto pořádně zpracujeme a dáme kynout do tepla na jednu hodinu.
4. Těsto poté vyválíme na centimetrovou vrstvu. Skleničkou a menším vykrajovátkem vykrajujeme kolečka a pak vykrojíme malé kolečko uprostřed. Pro snadnější přípravu použijeme speciální vykrajovátko.
5. Opět necháme cca dvacet minut kynout.
6. Donuty osmažíme dozlatova z obou stran v rozpálené vrstvě oleje. Pořádně je otřeme do ubrousků a necháme vychladnout.
7. Poté donuty ozdobíme polevou a posypeme sypáním.
Recept na zdravé pečené donuty do formy
Silikonová forma na donuty. Koupíte ji levně v tomto e-shopu.
Ingredience:Těsto:
200 g hladké mouky
40 g krupicového cukru
špetka soli
trošku nastrouhané kúry z citrónu
2 žloutky
100 ml mléka
40 ml rumu
70 g rozpuštěného másla
Kvásek: 70 ml vlažného mléka, 20 g droždí, lžička cukru
silikonová forma
1. Nejprve připravíme kvásek z vlažného mléka, rozdrobeného droždí a lžičky cukru. Necháme na teplém místě vzejít.
2. V míse smícháme mouku s cukrem, špetkou soli a nastrouhanou kúrou z citrónu. Následně přidáme vzejitý kvásek, žloutek, mléko, máslo a rum.
3. Těsto pořádně zpracujeme vařečkou, je totiž řídké. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě zhruba hodinu kynout.
4. Silikonovou formu umístíme na plech. Potom formu lehce vymažeme a následně pomocí zdobícího sáčku naneseme těsto do otvorů ve formě. Těsto ale naneseme jen na dno (zhruba do třetiny) a necháme ještě kynutou půl hodiny. Aby těsto neoschlo, zakryjme ho utěrkou.
5. Předehřejeme troubu na 180 °C. Vložíme plech s formou do trouby (bez utěrky) a pečeme asi 20 minut.
6. Pak hotové donuty ozdobíme polevou a různým sypáním.
Tyto donuty jsou zdravější a celkem dietní, protože nejsou smažené.
Recept do přístroje na donuty
Ingredience:15 polévkových lžic polohrubé mouky
8 PL cukru
1 vanilkový cukr
3 vajíčka
5 PL oleje
1/3 kypřícího prášku
Všechny suroviny promícháme, chvíli necháme odstát a nalijeme do vymazaného donutovače. Postupujeme podle návodu.