Tapiokový puding

Připravte si výborný tapiokový puding. Tapiokové kuličky neboli perly můžete koupit v asijských potravinách. Levně je koupíte v tomto e-shopu, mají větší i menší perly.

150 g tapiokových kuliček (levně koupíte zde)
400 ml vody (mléka)
200 ml kokosové mléka
1 vanilkový cukr
kompot nebo čerstvé ovoce (mango, ananas, kiwi, jahody,..)

1. Tapiokové perličky zalijeme vroucí vodou nebo mlékem. Zhruba během 15 minut (záleží na daném výrobci) tapioka nabobtná, ale musíme kuličky neustále míchat.
2. Poté přilijeme kokosové mléko, přidáme cukr a vaříme do zhoustnutí a změknutí kuliček.
3. Následně odstavíme ze sporáku.
4. Mezitím nakrájíme ovoce (např. mango nebo ananas) na malé kousky, pokud nepoužijeme kompot nebo pyré.
5. Do misky dáváme střídavě vrstvu ovoce a pudingu. U kompotu můžeme přidat i trochu nálevu.
6. Tapiokový puding vložíme na chvíli do lednice a následně ho konzumujeme.

Podívejte se také na recept na Bubble tea.