Plněné papriky kuskusem

Připravte si výborné plněné papriky kuskusem. Jedná se o snadný bezmasý recept, který vám bude chutnat. Pokud ale chcete starou známou klasiku, podívejte na papriky plněné mletým masem.

8 paprik
250 g kuskusu
200 g sýra (niva, balkánský sýr, feta)
1 cibule
80 g sušených rajčat v olivovém oleji
zeleninový vývar nebo bujón

1. Sušená rajčata a cibuli nakrájíme. Přimícháme kuskus a přidáme vroucí vývar (množství podle obalu).
2. Ke kuskusu po vychladnutí přidáme nakrájený sýr. Promícháme.
3. Uřízneme paprikám vršek a odstraníme semeník. Papriky naplníme kuskusem a připevníme párátky vršek.
4. Vložíme do vyhřáté trouby na 200°C, kde papriky pečeme 40 - 50 minut.
Plněné papriky můžeme podávat s rajskou omáčkou.