Banánová bábovka

Máte rádi banány? A k tomu bábovku? Tak to spojte dohromady a upečte si banánovou bábovku. Je lahodná a rychlá.

300 g polohrubé mouky
230 g cukru
150 g Hery nebo másla
4 vejce
1 vanilkový cukr
1 kypřící prášek
5 banánů
špetka soli

Cukr vyšleháme se žloutky a měkkou Herou nebo máslo. K nim přidáme vanilkový cukr, polohrubou mouku, špetku soli a kypřící prášek a rozmačkané banány. Uděláme vláčné těsto. Z bílků vyšleháme sníh, který vmícháme do těsta.
Těsto nalijeme do formy, kterou vymažeme a vysypeme. Část těsta můžeme obarvit lžící kakaa, ať ji máme trošku barevnou. Pečeme v troubě, kterou předehřejeme na 180°C asi 45 minut. Bábovku zkoušíme špejlí, jestli je hotová.
Hotovou banánovou bábovku pocukrujeme a necháme vychladnout.
Pokud ji nechcete takhle moc sladkou, můžete dát do těsta jen 150 gramů cukru