Polévka z pečených kaštanů

polévka z pečených kaštanů

Chcete si udělat něco lahodného z jedlých kaštanů. Tady je recept na polévku z kaštanů.

Ingredience:

200 g pečených a oloupaných kaštanů
1 malá cibule
40 g másla
50 g řapíkatého celeru
1 l vývaru
3 plátky čerstvého zázvoru
50 ml smetany na šlehání
sůl, pepř, mletý zázvor na dochucení

trička
Postup:

Máslo rozehřejeme a osmažíme nakrájenou cibuli. K tomu přidáme nakrájený zázvor, celer a pečené kaštany. Chvíli smažíme a pak zalijeme vývarem. Vaříme asi půl hodiny.
Poté polévku rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem a zázvorem.
Smetanu našleháme a každou porci polévky z pečených kaštanů ozdobíme smetanou.

Při výběru kaštanů v obchodě bychom měli dbát na to, aby kaštany nebyly staré a také plesnivé, což se v českých obchodech stává.




Podívejte se na:
Malinový cheesecake
Recept na panini
Recepty při alergii na potraviny