Polévka z pečených kaštanů
Chcete si udělat něco lahodného z jedlých kaštanů. Tady je recept na polévku z kaštanů.
Ingredience:200 g pečených a oloupaných kaštanů
1 malá cibule
40 g másla
50 g řapíkatého celeru
1 l vývaru
3 plátky čerstvého zázvoru
50 ml smetany na šlehání
sůl, pepř, mletý zázvor na dochucení
Máslo rozehřejeme a osmažíme nakrájenou cibuli. K tomu přidáme nakrájený zázvor, celer a pečené kaštany. Chvíli smažíme a pak zalijeme vývarem. Vaříme asi půl hodiny.
Poté polévku rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem a zázvorem.
Smetanu našleháme a každou porci polévky z pečených kaštanů ozdobíme smetanou.
Při výběru kaštanů v obchodě bychom měli dbát na to, aby kaštany nebyly staré a také plesnivé, což se v českých obchodech stává.
❤️ Získejte levně nové kuchařky od Jany Florentýny Zatloukalové (Kuchařka pro dceru)