Nové brambory se smetanou a koprem
Nové brambory se řadí mezi nejchutnější pokrmy, které můžete levně a rychle připravit ke konci jara. Tento recept na nové brambory se smetanou a koprem je jednoduchý, ale přesto velmi chutný. Hodí se jako příloha i jako samostatné jídlo.
Ingredience:střední nové brambory
sůl
Marináda:
bylinky nebo oblíbené koření
olivový olej
Dip:
smetana
česnek
kopr
Postup:
- Nejprve si připravíme marinádu. V malé misce smícháme olivový olej, sůl a bylinky nebo libovolné koření. Dobře promícháme, aby se dokonale spojily všechny ingredience.
- Brambory důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, abychom odstranili veškeré nečistoty a zbytky zeminy. Na omytí můžeme použít kartáček, tenkou slupku nemusíme vůbec odstraňovat.
- Čisté a suché brambory potřeme připravenou marinádou. Necháme je marinovat alespoň 15 - 30 minut.
- Předehřejeme troubu na 200 °C.
- Během zahřívání trouby zabalíme každou bramboru zvlášť do alobalu. Umístíme je na pekáč nebo plech.
- Pečeme zhruba 30 - 40 minut. Doba pečení brambor záleží vždy na jejich velikosti a na tom, jak peče vaše trouba. Následně můžeme vyzkoušet jeden kus, zda nůž při propíchnutí už projede hladce, nebo ještě ne.
- Během pečení připravíme dip. V misce smícháme zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem a špetkou soli. Můžeme dochutit i dalšími ingrediencemi.
- Až budou nové brambory hotové, počkáme tak deset minut, neboť jsou velice horké.
- Následně máme dvě možnosti další přípravy. Buď do brambory bouchneme pěstí přes alobal a pak ji přendáme na talíř nebo ji rovnou přendáme na talíř. Na talíři ji lehce zmáčkneme šťouchadlem, ať praskne a trošku se zničí.
- V obou případech brambory ozdobíme smetanovým dipem s česnekem a nasekaným koprem podle chuti.